식중독

노로바이러스 장염이란? 노로바이러스 장염은 노로바이러스에 의해 발생하는 위장 염증으로, 식중독의 한 형태입니다. 이 바이러스는 대부분의 바이러스와 달리, 추운 기온에서도 활발한 활동을 보입니다. 따라서 겨울에 주로 발생하는 식중독의 주된 원인이기도 합니다. 감염 원인과 전염성 식품과 음료 주로 오염된 음식이나 물을 섭취할 때 발생합니다. 일부 음식이나 물이 바이러스에 오염되면, 그것을 섭취하는 사람은 높은 확률로 감염됩니다. 인간 대 … Read more

식중독이란 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환(식품위생법 제2조 제14호)을 말합니다. 세계보건기구(WHO)는 ‘식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형 질환’으로 규정하고 있습니다. ‘장염’이라는 용어는 소장이나 대장에 염증이 생긴 상태를 말하며 대부분 음식 섭취와 관련이 있고 증상이 유사하기 때문에 식중독과 비슷한 … Read more